各分局，各科（室、局）及所属事业单位：

根据宜春市局食品生产、经营监管工作会和全省食品安全“守查保”深化行动第三次视频调度会议精神，为全面落实7月25日我局召开的市场监管工作推进会议部署的各项工作任务，高质量完成我市今年食品安全考核目标，现将下半年食品安全重点工作安排如下：

一、全力推行智慧监管

1、提高“赣溯源”平台入网用户注册运用率和数据录用率。根据宜春市局通报的有关情况，我市“赣溯源”平台的注册运用率虽然排名进入了前三，但数据录用率比例较低，各分局要采取逐户上门指导（有条件的也可集中培训）等方式，督促辖区内所有食品生产经营单位做到所有食品进出、人员管理教育培训考核必须在“赣溯源”单位账号，进行食品品种备案及使用一票通单据随货同行，餐饮单位登录“赣溯源”单位账号进行从业人员录入增减，要求从业人员进入两库一平台学习培训考核，从业人员考核通过率100％。力争使我市“赣溯源”平台注册运用率100%，数据录用率进入宜春乃至全省前列。

2、做好食品经营风险分级管理。食品生产经营单位实行风险分级管理，此项工作省局在前两年就已经全面部署。我局在2021年底总结上报时，风险分级完成率已达100%，据了解，当前我市流通口、餐饮口的风险分级工作还未全面展开。在7月20日召开的宜春市食品经营监管工作会议上，市局已将此项工作列入年度考核的必考内容，并提出食品销售风险分级动态管理“掌上”覆盖率必须达70％以上，并按风险分级管理要求的方式和频次开展“掌上”监管。为更好地完成此项工作，各分局及相关科室要通力配合，统筹好各方力量，搞好工作结合，力争在今年11月底之前，将风险分级覆盖率提高至90%以上，为明年工作减轻压力。

3、监管动态录入。各分局及相关科室结合风险分级管理，在日常监督检查中，依托“赣溯源”平台，对食品生产经营单位的分级情况，进行现场监督检查，并将检查情况及时录入平台，提高日常监督覆盖率。

4、持续推行“互联网+明厨亮灶”工作。大力推动校园食堂及中型及以上餐饮单位实现“互联网+明厨亮灶”入网“赣溯源”平台，到2022年底，力争实现中心城区中型（加工经营场所使用面积300平方米以上）及以上餐饮服务单位学校“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到30%以上，食堂“明厨亮灶”实现100%全覆盖，学校食堂 “互联网+明厨亮灶”覆盖率达到65%以上。

二、高标准完成食品安全抽样任务

5、加速完成食品安全快检抽样工作。2022年按照省局及宜春市局全年食品快检确保完成每千人20批次，获证食品生产经营主体监督性快检覆盖率达到100%的任务指标要求，我市全年食品快检任务为14900批次，其中大米3800批次。此项工作时间紧，任务重，全局上下要通力合作，科室与分局之间，科室与科室之间，分局与分局之间要相互配合，不推诿，不扯皮，确保此项任务完成。

6、完成食品安全法定检验任务。为完成年初省局、市局下达的省转移支付检验任务，我局与第三方检测机构签订了合作协议，目前此项工作已进入收尾阶段。食品流通科要加强对第三方检测的督促管理，在抽样时各分局要全力配合。县（市、区）级匹配样品的检验任务，局公共检测中心要合理安排好人员，按照宜春市局下达的指标任务，及时进行检测，上传有关数据，确保阳性率、退休率在全市前列。

7、重视食品安全风险监测预警工作。我市疫情解封后，市局通过视频方式已召开了7次食品安全风险监测预警工作会。根据情况通报来看，我市糕点类、水果类、蔬菜类、豆芽类等食品存在较大风险隐患，相关科室及分局在组织抽样时，要有侧重的加大对此类食品的抽样频次和数量，切实把风险隐患消除在萌芽状态。

三、落实食品安全“守查保”深化行动

8、进一步做好校园食品安全守护行动。加强秋季开学“护校行动”食品安全隐患排查，做到全方位、无死角，建立隐患台账，实行问题隐患闭环销号管理。

9、加大对农村食品安全的监管力度。进一步做好农村小餐饮、小食杂店等四小场所的食品安全监管，从严从速打击假冒伪劣食品，确保农村食品安全。当下正是开学期，中秋、国庆也即将来临，正是升学宴、谢师宴及婚宴等宴席密集举办期，各分局要充分依靠乡镇（街道、场）食品安全办公室力量，充分发挥食品安全协管员、信息员作用，加强对农村集体聚餐食品安全备案管理，建立完善台账，做到底数清、问题明。

10、进一步抓好食品生产“2022 规范记录年”行动和食品生产企业食品安全主体责任清单落实。各分局要高度重视，遵循属地负责、全面覆盖、风险管理、信息公开的原则。要以风险分级管理为基础，企业自查为前提，日常检查为主体，督促企业落实食品安全主体责任，全面落实风险隐患闭环管理，提升企业食品安全管理能力。

11、及时完成食安教育APP学习考核和食品经营许可数据“僵尸”经营户清理工作。食安教育APP学习考核11月20日关闭系统，人员名单已经下发，请大家抓紧时间进行学习考核通过，时间尽量往前赶，力争10月底完成这项工作。食品经营许可数据“僵尸”经营户清理工作可以利用日常监管及风险分级工作，及时发现“僵尸”经营户，在“赣溯源”系统利用锁定功能进行锁定。

手机赌博官网_中国体彩网手机版app：市场监督管理局

2022年7月26日

      相关文件：【文字解读】手机赌博官网_中国体彩网手机版app：做好下半年食品安全重点工作的通知