2022年手机赌博官网_中国体彩网手机版app：食品安全抽检实施方案

为了进一步做好食品安全抽检工作，强化抽检监测的隐患排查和风险管控作用，防范行业性、系统性、区划性风险，切实捍卫人民群众“舌尖上的安全"。根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品安全抽样检验管理办法》 (总局令第15号)以及《宜春市市场监督管理局手机赌博官网_中国体彩网手机版app：印发落实2022年江西省食品安全抽检监测计划实施方案的通知》的相关要求，结合我市食品安全抽检工作实际，现制定2022年手机赌博官网_中国体彩网手机版app：食品安全抽检实施方案如下：

一、工作目标

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持以人民为中心，以落实食品安全“四个最严”、保障我市食品安全为目标，坚持问题导向，聚焦百姓关注，积极回应社会关切，构建食品安全快检体系，强化食品抽检数据管控，紧盯高风险食品、高风险指标、高风险区域等食品安全问题，通过对食品抽样检验，发现食品安全问题，及时控制苗头性、系统性、区域性食品安全风险和问题，实现抽检监测、核查处置与日常监管一体联动，促进食品产业提升，推动食品安全质量发展。确保按时、按量、高质完成江西省市场监督管理局和宜春市市场监督管理局下达给手机赌博官网_中国体彩网手机版app：1050批次食品监督抽检任务。

二、工作原则

（一）聚焦民生重点。从解决人民群众普遍关心的突出问题入手，关注老年人、学生和婴幼儿等重点人群，聚焦大宗消费和高风险食品品种，围绕涉及人民群众身体健康的安全性指标，以及食品安全突出问题开展食品安全抽检工作。加大对“米袋子、菜篮子”等大宗消费食品，婴幼儿配方食品、保健食品等高风险食品，农村和校园周边等重点区域，舆情热点和投诉举报问题以及抽检不合格率较高的重点项目的抽检力度，做好民生实事。

（二）聚集问题导向。围绕涉及人民群众身体健康的安全性指标，针对农村市场、校园、旅游景区等重点领域，开展食品安全专项抽检，加大对食用农产品、餐饮食品等食品重点品种的抽检力度，跟踪不合格食品问题，提高食品质量安全水平。

（三）聚焦监检结合。针对日常监督检查和专项整治等监管中发现的问题，有针对性地开展跟踪抽检工作。科学制定抽检计划，规范组织实施、依法核查处置，及时公开监督抽检和不合格食品核查处置信息，注重监督抽检与日常监管信息的互通。对抽检工作中发现问题的企业要严格监管，依法处置，涉嫌犯罪要及时移送移交相关部门。严格落实食用农产品和冷链食品等抽样检查制度，坚持食用农产品和冷链食品抽样前检查制度，强化食品抽检与执法监督和案件稽查的联动，做好日常监管和执法稽查中发现食品问题的抽检工作，以及不合格食品违法行为的监管处置工作，充分发挥监督抽检对食品安全监管的技术支撑作用。

（四）聚焦科学广泛。要充分发挥好高通量非靶向性食品抽检和食品快速检测，在食品安全抽检中的作用，突出重点统筹安排城市、农村、城乡结合部等不同区域，食品生产加工、流通、餐饮、网络销售等不同业态的食品安全覆盖抽检工作。要坚持主动出击，敢挑重担，协调统一，积极配合上级统筹的食品抽检工作。

三、工作任务

2022年我市省转移食品安全抽检监测任务数310批次(食用农产品任务数265批次，农村市场专项抽检45批次)，市（县）局需匹配自主安排745批次（校园食品专项75批次，养老机构30批次，餐饮食品专项160批次，“四小”食品专项80批次，区域特色食品专项75批次，其他325批次）。

严格按上级要求落实必检项目检验，每批次抽检任务检测项目不得少于3个（省转移任务严格按省食品抽检要求）。专项食品抽检任务应覆盖必检品种。确保我市食用农产品抽检任务达到时800批次以上，食品安全监督抽检计划中安排8项专项监督抽检任务。

1.校园食品专项抽检。县级匹配任务75批次。在食品快速检测筛查的基础上，织对辖区内大学、中小学和幼儿园(以下简称：“校园”)食堂餐饮环节食品(含餐饮原料及集体用配送单位食品)和校园及其周边食品开展抽检工作。抽检品种以肉制品、饮料、方便食品、饼干、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、餐饮食品，以及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、食用农产品等餐饮原料为重点。

2.农村市场专项抽检。省转移食品监督抽检任务安排45批次，按照《农村假冒伪劣食品整治行动方案(2020—2022年)》和《市场监管总局办公厅公安部办公厅农业农村部办公厅商务部办公厅中华全国供销合作总社办公厅手机赌博官网_中国体彩网手机版app：联合开展农村假冒伪劣食品专项执法行动的通知》要求，针对食品批发市场食品生产加工小作坊、小摊贩、小餐饮(以下简称“三小”)等重点区域，以粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、冷冻饮品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、蜂产品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品、餐饮食品、食用农产品、地方特色等农村消费量大的食品为重点品种，检验非食用物质、重金属、致病微生物等重点项目。

3．餐饮食品专项抽检。县级抽检任务160批次。在食品快速检测筛查的基础上，进一步做好辖区内中、小型餐饮单位餐饮食品的抽检工作，着重发现食品安全隐患问题。

4．“四小”食品专项抽检。县级抽检任务80批次，抽检辖区发证的小餐饮、小作坊、小食杂店、小摊贩生产销售的食品。市、县局负责抽检工作。

5．养老机构专项抽检。县级抽检任务30批次，重点检测辖区内养老机构餐饮环节食品(含餐饮原料)、肉制品、方便食品、糕点、食用农产品等食品的安全指标。

6.区域特色食品专项抽检。县级抽检任务75批次。以提升高安特色食品的市场竞争能力为目标，重点关注高安特色食品的质量安全问题。

7.食用农产品专项抽检。省转移省转移食品监督抽检任务安排265批次，结合食品快速检测筛查，有针对性地抽检辖区内当季销售且问题发现率较高的食用农产品品种。

8.其他食品监督抽检任务安排325批次，主要以食用农产品为主，完成食用农产品抽检任务数达到800批次的基础上，对我市有需求量较大，历年阳性率较高的产品有针对性开展抽检。

四、工作要求

(一)加强组织领导，严密组织，均衡推进。各分局要高度重视食品抽检工作，加强统一领导和组织协调，明确食品抽检牵头科室，细化工作机制，工作流程和岗位责任，明确月度、季度、半年进度安排，责任到人，狠抓任务落实，推进工作有序开展。根据食品安全事故、热点舆情事件应对处置、案件查办、食品安全风险排查等实际需要，及时组织开展应急、执法检验。

(二) 严格质量控制，做到检管结合，提升效能。将食品抽检工作和日常监管、专项整治、执法监督和案件稽查有机结合，根据实际情况安排专项抽检，加强与日常监管、执法监督和案件稽查的联动，做好日常监管和执法稽查中发现问题的抽检工作。各单位和承检机构要严格落实市场监管总局、省局抽检工作要求，在开展冷链食品、食用农产品的监督抽检工作中，应由监管部门监管执法人员参与或陪同抽样，同时开展监督检查取证，重点检查样品存放条件和产品溯源信息等相关记录，并将抽样单编号填写在现场检查记录中，依法处置违法违规行为，要将食用农产品抽检的必检品种和项目要求落到实处。抽检过程中，如发现企业停产的要做好书面记录，由各分局汇总年终上报局。长期停产的要进行生产条件的复核确认。

(三)依法处置，及时公布。按照江西省地方标准《食品安全抽检监测核查处置工作规范》要求，开展食品安全核查处置工作，做好食品安全风险排查和问题整改工作。收到不合格食品检验报告后，应当及时送达食品生产经营者，启动核查处置工作。不合格食品可能对身体健康和生命安全造成严重危害的，核查处置工作应当在24小时内启动。应当通过“食品安全抽检监测信息系统”及时报告核查处置工作进展，监督抽检不合格食品的核查情况，及时向上级主管部门通报。核查处置过程中发现涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，应当及时移送移交。

抽检产品信息应当按照上级要求设立专栏定期公布。公布内容包括产品合格信息和不合格产品信息。其中，产品合格信息主要包括标称生产企业名称、地址，被抽样单位名称及所在省份、产品名称、规格型号、生产日期/批号等，并需注明该产品合格信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目；不合格产品除以上信息外，还包括标称产品商标、被抽样单位名称与地址、不合格项目及结果和承检机构等。食用农产品产品合格信息公布包括被抽样单位名称（集中交易市场应包括开办者和销售者）、产品名称、进货来源、标称生产企业或产地、生产日期等，不合格产品除上述信息外，还包括不合格项目及结果、承检机构等。不合格信息根据需要组织专家进行风险解读。

(四)严肃纪律，严格问责。参与抽检的抽样单位、检验机构及其工作人员不得随意更改抽样地点和样品信息，不得瞒报、谎报、漏报检验数据，不得擅自发布有关抽检的信息，不得在开展抽样工作前事先通知被抽检单位和接受被抽检单位的馈赠，不得利用抽检结果开展有偿活动、牟取不正当利益。对发现的违法违规施检行为一律停止承检工作，并视情况交有关部门处理。

(五)其他要求。根据高安特色开展食品安全抽检工作，抽检数据应统一上报数据平台，便于上有主管部门掌握食品安全总体状况，加强数据结果共享共用。2022年10月25日前完成食品抽样数据录入，11月7日完成食品检验数据的录入工作，11月30日前完成本年度抽检的公告工作，并报送食品安全监督抽检年度工作总结至上级主管部门。